古嶺神浸泡酒體驗之旅 感受傳統浸泡的魅力

 

傳統浸泡工藝起源于2300多年前,漢代《神農本草經》中已有記載,代表了中國優秀傳統文化和工藝。

陶缸獨特的結構,使得它具有氧化作用和吸附作用。

傳統陶缸浸泡可以在不破壞藥材纖維素的情況下,析出藥材中的有效成份。同時藥材與米酒良好的結合,有利于人體對藥材藥效的充分吸收。

分缸浸泡效果更為顯著,此法釀制的酒口感醇和、藥香舒適。古嶺神浸泡酒正是采用這種工藝,泡足360天。但浸泡時間長、占地面積大、需要人力多,所以成本會相對較高。

近10余年來,在中藥提取方面出現了許多新技術,比如超臨界萃取,微波萃取等,其做法不再使用傳統的陶缸浸泡法,而是采用現代儀器將有明確的生物活性指標的化學成分提取出來,具有快速、專一性的特點,但是,藥材中不具備明確生物活性指標卻能起到協同作用的其他成分在這個過程中沒有被提取利用。

古嶺神浸泡酒,傳統陶缸泡制,口感柔和、藥香醇厚。

還在喝萃取酒?

古嶺神浸泡酒,泡足360天。

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